Baza
Huéscar acoge desde este jueves la vigésimo séptima edición de su Feria Agroganadera y el 53º Concurso Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña. Este evento, consolidado como el gran referente del sector primario en la provincia de Granada, celebrará su inauguración oficial a las 12:00 horas en el Centro de Interpretación del Cordero Segureño (CICOS), situado en el emblemático Complejo San Francisco. Durante toda la semana, Huéscar se convertirá en el centro neurálgico de la ganadería extensiva nacional, reuniendo a profesionales del campo y a miles de visitantes para ensalzar la excelencia del Cordero Segureño.
La programación agroganadera arranca también hoy a las 11:00 horas con la apertura del Recinto Ferial «La Almazara», espacio que albergará la exposición de ganado selecto de la raza ovina segureña, la maquinaria agrícola y la feria de muestras. El momento de mayor relevancia profesional para los criadores llegará el sábado 26 de septiembre a las 13:00 horas en el Centro de Interpretación del Cordero Segureño, momento en el que se celebrará la esperada Subasta Nacional de Reproductores y la posterior entrega de premios del Concurso Ganadero. A lo largo de las jornadas, los asistentes también podrán disfrutar de diversas actividades formativas, como los talleres dedicados a la elaboración de aceite, queso y artesanía del esparto.
Gastronomía
El plano gastronómico volverá a ser uno de los grandes reclamos del evento gracias a la instalación del Área Gastronómica Segureña en el recinto de «La Almazara», donde se ofrecerán degustaciones continuas de Cordero Segureño, embutidos locales, vinos con Denominación de Origen de Granada y productos amparados bajo la marca Sabor Granada. Además de la cata de variedades autóctonas de tomate programada para el sábado a las 12:00 horas, la innovación culinaria tendrá un espacio destacado esa misma tarde, de 20:00 a 21:00 horas, de la mano del reconocido chef Cayetano Gómez. Este profesional ofrecerá un Show-Cooking centrado en la degustación de los populares «Paquitos», los innovadores bocadillos de cordero segureño que tanto éxito tienen entre el público.
Flamenco
Como complemento indispensable a la tradición ganadera, las noches de la feria estarán amenizadas por el XIX Festival Flamenco «Pastores de la Sagra», que celebrará todos sus recitales a las 21:30 horas en el inigualable marco del Claustro del Convento de San Francisco. El cartel definitivo arrancará el jueves 24 con la actuación de Jonathan Martínez a la primera guitarra, Luis Miguel Cruz en la segunda guitarra y cante, Mónica Prado al baile y Pancho Brañas en la percusión. El viernes 25, los asistentes podrán disfrutar del cante de Fita Heredia y Lucía Leiva, acompañados por el toque de Ramón del Paso y el baile de María Bertos. Finalmente, el sábado 26 cerrarán el festival la voz de Iván Centenillo, las palmas y coros de Eli Martínez, la guitarra de Ramón del Paso, la viola de Elisa del Paso y la percusión de Antonio Cortés.