Huéscar acoge la 51 edición del concurso de la raza ovina segureña y la feria agroganadera

Mercedes Guijarro Muñoz es la concejal de Igualdad, Servicios Sociales, Deportes, Agricultura y Ganadería y por lo tanto la responsable de la organización de la feria Agroganadera.

¿Qué importancia tiene la Feria del Cordero Segureño para el municipio?

Este evento sitúa al «Cordero Segureño» como el protagonista indiscutible de nuestro municipio y de la comarca de Huéscar. El cordero es uno de los principales pilares de la economía de esta zona, un motor de desarrollo para esta tierra y un pilar fundamentar de creación de riqueza y empleo. Como dato a destacar, decir que las empresas que se dedican al sacrificio, venta o distribución del cordero dan trabajo a más de un centenar de personas de forma directa, a los que hay que sumar, las personas que trabajan en el cuidado del ganado y su mantenimiento. Estoy convencida de que apostar por esta feria y el Ovino Segureño es contribuir al desarrollo de Huéscar, de la zona Norte de la provincia y del conjunto de Granada.

¿Qué ha supuesto la consecución de la Identificación Geográfica Protegida del Cordero Segureño?

Una Indicación Geográfica Protegida (IGP) es una marca de calidad diferenciada que sirve para designar a un producto agroalimentario. Y el Cordero Segureño la tiene, consiguiendo así un reconocimiento a nivel europeo y una garantía de calidad del cordero. Hablamos de un producto consolidado, que ha alcanzado un alto grado de productividad y calidad reconocida, gracias siempre, al trabajo y esfuerzo de todo el sector.

¿Qué aportan las jornadas técnicas al evento?

Con las jornadas técnicas se inicia la semana dedicada exclusivamente al Cordero Segureño. A lo largo de las mismas, se tratan temas de gran importancia para el sector. Este año concretamente los temas a tratar son: Retos sanitarios en la producción del cordero; Comercialización, explotación y materias primas; y, Ayudas e innovación tecnología. Además, se destaca, la gran importancia del sector agroganadero en términos económicos, sociales y medioambientales.

No solo es una feria para el sector, los asistentes en general ¿Cómo pueden disfrutarla?

La feria ofrece gran variedad de alternativas. A las numerosas actuaciones dedicadas a la formación, promoción, conocimiento de la raza y mejora del sector ganadero, se unen el Concurso Subasta Nacional que este año cumple sus 51 años, exposición de ganaderías, feria de muestras, talleres y concursos, actuaciones musicales dentro del Festival de Flamenco «Pastores de La Sagra» y la fantástica posibilidad de degustar productos de la zona, y nuestro producto estrella: El Cordero Segureño. Además, contamos con una exposición de productos de más de 50 empresas que participan en la feria.

¿Hay actividades para los más pequeños?

Siempre tenemos presente a las niñas y niños. Es una feria para todas las edades, y por supuesto para la población más joven. Contamos con talleres y actividades infantiles y ludoteca. El taller de cencerros y esquilo y la visita a la exposición del ganado que los acerca al sector, el de elaboración de queso, taller de aceite, el concurso de pancartas, fotografía sobre el Cordero Segureño. Más de 700 niños y niñas de Huéscar visitan la feria a través de sus Centros Educativos, proporcionándoles conocimientos sobre nuestro producto estrella.

¿Qué otras acciones hacen a lo largo del año en torno al Cordero Segureño?

Huéscar gira en torno al Cordero Segureño. A lo largo del año se promociona el cordero en multitud de eventos. Tenemos desde actividades deportivas que promocionan el producto, exposiciones dedicadas al sector, eventos donde se puede degustar el Cordero, un Centro de Interpretación del Cordero Segureño, además de nuestro gran evento: Concurso Subasta Nacional y su Feria Agro-ganadera que, como digo, se ha convertido en un referente en el sector. Y por supuesto, desde el Ayuntamiento y desde esta concejalía, siempre estamos dispuestos a seguir colaborando con la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño, ANCOS y con este manjar culinario que merece ser conocido y reconocido en el mundo entero.

¿Qué perspectivas tiene para este año de la feria?

Este evento se ha convertido en todo un referente al que asisten multitud de personas. Este año hemos trabajado desde el Ayuntamiento, en colaboración como siempre con ANCOS, para ofrecer la mejor feria para el sector ganadero, para las diferentes empresas que participan y para todas las personas que nos acompañen. Cada año es especial, porque cada año la feria va a más.