La Puebla organiza sus II Jornadas `Matanceras´

Y es que Puebla de Don Fadrique es famosa por tener una gama de embutidos típicos, tradicionales y exclusivos de la tierra, embutidos como la güeña, la patatera, el lomo de orza o el lomo a la tabla forman parte de una gastronomía tradicional de sierra, muy adaptada a los fríos de los casi 1.200 metros de altitud de La Puebla. Además las jornadas pretenden divulgar la cultura de un acto tan simbólico e histórico como es la matanza, la cual se ha realizado en los pueblos del Altiplano de Granada desde tiempos inmemoriales. En la matanza no solamente se elaboraban los embutidos sino que se trataba y trata de un encuentro familiar y con amigos donde se practican bailes y cantes en torno a una mesa llena de recetas matanceras como son las migas de matanza, la olla de berza, etc. En los últimos años en Puebla de Don Fadrique se ha posicionado un sector emergente como es la industria de los embutidos, de hecho en La Puebla podemos contar hasta 7 fábricas de embutidos y productos cárnicos originarios del cerdo, siendo un aliciente más para el turismo rural y familiar de La Puebla, ya que muchas personas que visitan el municipio poblato aprovechan la ocasión para comprar estos embutidos tan valorados entre sus conocedores.Este año las jornadas matanceras contarán con un espectador emblemático y conocido en toda Andalucía, y es que las jornadas serán visitadas por el senador y Presidente del Partido Popular de Andalucía, Juanma Moreno, quien aprovechará la celebración de una nueva asamblea del Ágora Rural del Partido Popular para ser testigo en primera persona de la matanza de dos cerdos y del posterior elaborado de sus embutidos.En este sentido Mariano García Castillo, Alcalde de Puebla de Don Fadrique y Presidente del Ágora Rural de la Provincia de Granada, manifiesta su "satisfacción de que el presidente regional del PP Andaluz, Juanma Moreno, visite Puebla de Don Fadrique y se interese por sus tradiciones y costumbres, una muestra más de que Juanma Moreno no solamente trabaja por los intereses de las ciudades sino que también mira por los pequeños pueblos que integran el mundo rural".García también señala que el Gobierno del Ayuntamiento de La Puebla "continuará organizando eventos turísticos, gastronómicos, deportivos, culturales, etc., para seguir posicionando a La Puebla en el mapa con su consiguiente promoción turística, lo que se traduce en un mayor número de visitantes y en mayores ingresos para el sector turístico".