Baza acoge mañana lunes el I encuentro Gastroemprende

Baza acoge mañana lunes el I encuentro Gastroemprende

El turismo gastronómico como motor de desarrollo en un territorio donde la estrella es el cordero segureño pero no la única opción

JOSÉ UTRERABAZA

Desde Andalucía Emprende existe el planteamiento de potenciar el turismo en las comarcas de Baza y Huéscar como un destino de Turismo Gastronómico, ya que se disponen de recursos para poder crear un producto potente y de calidad. Siendo la segunda motivación de un turista para visitar un destino, se entiende que es un proyecto muy interesante para dinamizar el territorio.

El Encuentro Gastroemprende, organizado por Andalucía Emprende, fundación Pública Andaluza en colaboración con el Ayuntamiento de Baza, cuenta con la participación de personas de reconocido prestigio en el sector de la hostelería y del turismo.

Así, se plantean objetivos como conseguir acercarse a los canales de comercialización masivos; promocionar local y regionalmente el consumo de productos agroalimentarios de ambas comarcas, con el cordero segureño como una de las señas de identidad, junto con variedades locales de frutas y hortalizas, así como recetas tradicionales; disponer de una oferta de servicios clara y de calidad; visualizar a las pequeñas empresas turísticas y sus productos; encontrar estrategias para reducir la estacionalidad e intentar reducir la economía sumergida; incentivar la cooperación en el sector; promocionar actividades económicas sostenibles ligadas a los espacios naturales protegidos y , en definitiva, crear un producto de calidad para ayudar al territorio a desarrollarse económicamente y a transformarse en un destino gastronómicamente atractivo.

El delegado de Conocimiento y Empleo, Juan José Martín Arcos, junto al alcalde de Baza, Pedro Fernández, serán los encargados de inaugurar el I Encuentro 'Gastroemprende' de la comarca, que reunirá a empresarios de la hostelería y el turismo de las comarcas del norte de la provincia de Granada.

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